A Kávé 98 % Víz, a  leves 90 % víz, a zöldségek más ételek párolásához vízre van szükség, a jégkocka 100%-a víz, pohármosók, fehérmosogatók vízzel működnek vagyis

PROFESSZIONÁLIS VÍZKEZELÉS  NÉLKÜL NINCS MINŐSÉGI VENDÉGLÁTÁS

Hiába a tökéletes alapanyagok, ha a végtermékünk fő összetétele a VÍZ , nem megfelelő minőségű (vízköves, klóros, stb).

Minden termékhez más más vízminőségre van szükség. Tévhit hogy egy helyi vagy központi vízlágyítóval megoldottuk vendéglátó helyiségünk vízkezelését. Hogy miért?

pl.:

• A tökéletes kávéhoz, hogy az ízek és az aromák hiánytalanul érezhetőekké váljanak,  valamint a kávé cremája is alaktartó és tökéletes legyen  a víz keménységét 5 nk  ( német keménység) kell beállítani, túlsúlyban a magnézium ionokkal. Ráadásul nem elég lágyítani a vizet, szűrni is kell a másodlagos szennyeződésektől  pl.: Klór, klór fenol származékok, szag és ízrontó anyagoktól stb. mert ezek is befolyásolják végtermékünket.

• pohármosókhoz és a kombi sütőkhöz  O nk vízre van szükség, a teljes cseppmentesség érdekében, és szűrésre.

• a fehér-mosogatók esetében gazdaságtalan lenne teljesen lágy vizet használni ezért 3-6 nk víz használata indokolt a nagy vízfelhasználás miatt.

A fentekből látható hogy a vízkezelést mindig specifikusan az adott technológiához a végtermékhez kell választani.

A water+more kifejezetten a vendéglátás vízkezelésére specializálódott.

A water+more szűrőiben, a best water technology corporation több száz mérnökének minden tudása, hosszú évek tapasztalata és a leggondosabban összeválogatott kiváló minőségű összetevők találhatóak.

A víz kémiai összetétele  egy országon belül, városonként is  rendkívül eltérhet egymástól. A water+more termékeit úgy tervezték, hogy mindig az adott víz összetételéhez  lehet állítani szűrőket annak érdekében, hogy megkapjuk a kívánt  vízminőséget. pl.: Ha azt szeretnénk, hogy a  Pellini babkávéból  készített presszókávé Szegeden Pécsen és Budapesten is  ugyanolyan ízű, aromájú, formájú,minőségű legyen, a víz összetevőinek is meg kell egyeznie, holott a városok vízminősége között van különbség.  A water+more szűrői egyedülállóan képesek erre a feladatra is.

Rendkí­vül bonyolult biológiai, kémiai és fizikai eljárásokra van szükség ahhoz, hogy a ví­z megfelelően magas minőségű lehessen.

Az ivóví­z megfelelő szűrése már önmagában is egy tudomány. Intenzí­v kutatások, kiemelkedő műszaki szakértelem, valamint kifinomult analitikai technikák szükségesek a megfelelő szűréshez.

Munkatársaink  személyesen az Ön vendéglátó helységében is  készséggel segítenek  Önnek a leghatékonyabb vízkezelési eljárás kiválasztásában.

Kérjük forduljon hozzánk bizalommal.